Подогреть воду до 40 градусов и растворить в ней дрожжи и сахар.

Добавить соль, муку и замесить тесто.

Поставить тесто в теплое место для того чтобы оно поднялось.

Разделить получившееся тесто на 4-5 частей (столько пицц получится, для совсем тонкой пиццы нужно делить минимум на 5 частей, если диаметр пиццы будет около 25 см)

Раскатать тесто по противню. Толщина - как кому нравится, для пиццы, как делают в пиццериях, нужно тонкое мягкое тесто, поэтому раскатывать нужно до 1 - 2 мм.

Смазать тесто томатным соусом и добавить начинку. Сверху посыпать тертым сыром.

Поставить пиццу выпекаться в предварительно разогретую духовку. Через 20-30 минут вкусная домашняя пицца на тонком тесте будет готова.