Растворить дрожжи в теплой воде (вода не должна быть горячей , потому что дрожжи сварятся и тесто не подойдет. температура воды должна быть приблизительно 36- 40 градусов цельсия)

Добавить сахар и размешать до растворения сахара.( сахар нужен для того, чтобы началась реакция брожения дрожжей)

Всыпать всю муку и замесить тесто. Если покажется что муки мало, то проигнорировать это чувство и больше не добавлять, потому что из-за большого количества муки тесто может плохо подойти. В общем тесто должно получиться таким, как на фото. Замешивать тесто можно руками либо миксером с насадкой для теста.

Емкость с замешенным дрожжевым тестом накрыть пищевой пленкой и полотенцем , поставить на паровую баню или в теплое место на 1-1,5 часа. Если на улице жарко то тесто можно поставить на солнце.

Когда дрожжевое тесто подойдет, его можно использовать.