Как вкусно жарить пельмени. Простой рецепт
Пельмени можно не только варить, а и жарить. Причем жарить их можно по-разному, а сейчас вы узнаете, как ВКУСНО это сделать.
Рецепт «Жареные пельмени»
Рецепт «Жареные пельмени»
Ингредиенты
- 500 г пельмени
- 50 г сыр
- 3 ст. л. сметана
- 3 ст. л. майонез
- 1 шт. луковица (небольшая)
- 1 зубчик чеснок
- 1 ч. л. укроп
- 1 ч. л. специи (по вкусу)
- 150-200 мл вода
Пошаговая инструкция
- Смешать специи, сметану, майонез, мелко тертый сыр и воду. Всю эту смесь хорошо перемешать.
- Пельмени слегка обжарить на сковороде в течении 5-ти минут, затем залить их предварительно замешанной смесью. Дальше жарить пельмени до полного приготовления (около 10-15 минут).
Как правильно жарить пельмени на сковороде
Можно, конечно, просто высыпать пельмени на сковороду и помешивая жарить до готовности, но это слишком просто и не очень вкусно, поэтому я предпочитаю жарить их по вышеописанному рецепту.
Для экономии времени, я сначала бросаю замороженные пельмени на предварительно разогретую сковороду и добавляю 1 столовую ложку растительного масла. Около 2-х минут пельмени просто лежат на сковороде закрытой крышкой, затем их нужно перемешать и снова 2 минуты жарить с закрытой крышкой, потом еще раз перемешать и еще 1 минуту пускай жарятся на открытой сковороде. После обжарки к пельменям нужно добавить соус, который я делаю пока они обжариваются эти 5 минут. Если будете жарить пельмени по этому рецепту в первый раз, то соус лучше сделайте заранее, чтобы ничего не испортить в спешке.
Для приготовления соуса нужно смешать укроп, специи, натереть на мелкой терке сыр, мелко нарезать лук и чеснок, добавить сметану и майонез. В качестве специй я беру размолотый лавровый лист, кориандр, тмин и черный молотый перец. Полученную смесь нужно хорошенько перемешать и залить ее в сковороду к пельменям.
Жарить пельмени в соусе нужно на среднем или маленьком огне в закрытой крышкой сковороде. Периодически помешивать, чтобы пельмени не подгорели. После добавления соуса, до полного приготовления пельмени жарятся еще 10-15 минут (сколько точно жарить пельмени зависит от температуры).
Вкусные жареные пельмени готовы. Весь процесс приготовления в среднем занимает 20 минут.
